「10分」激ウマ!レシピ [ 10 Minutes ] 「10分」激ウマ!レシピ

ヘルシーでおいしい!健康生活レシピ

お肉も野菜も、具だくさんなのがイイね!
おいしいとこドリ!プレミアムチキンと野菜のスープ
プレミアムチキン、これね、例えるならコンビニチキン界のウサイン・ボルト!唯一無二のオンリー1でありナンバー1ってことですよ。そのままでも美味しいけど、今回は骨から"だし"をとり、野菜もたっぷりの具だくさんスープにアレンジしてみたいと思います。体があったまる、ほっかほかスープは寒い日にぴったりのメニューです!
公開:2014/05/03
材料 2人分
  •   ファミマプレミアムチキン(骨付き)
    1本
  • ファミリーマートコレクション もやし野菜炒めセット(※北海道、中部地区、宮崎県、鹿児島県、沖縄県除く)
    1/2袋
  • ファミリーマートコレクション 一番搾り純正ごま油
    少々(小さじ1)
  • ファミリーマートコレクション 味付塩こしょう
  • 2カップ
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作りかた

  • 1
    プレミアムチキンは骨から身をとりほぐす。この時、骨もとっておくこと。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、野菜炒めセットを炒める。
  • 3
    野菜がしんなりしてきたら、1でほぐしたチキンと骨、そして水を加えて煮こんでいく。
  • 4
    10分ほど煮こんだら、骨を取り出して、仕上げに味付塩こしょうで味を整える。
    ゆっくり煮込んで骨からじっくりだしをとること。
    チキンは普通に食べて、残った骨で野菜を煮るだけでもおいしいスープができます。

ペナルティのワンポイントクッキング

管理栄養士が語るポイント

骨からだしが出るので、お肉をたくさん使う必要がなくカロリーダウン。野菜をたくさん入れて煮込むので食べるスープになり、よく噛むことでさらに満腹感を得やすいです。
管理栄養士&フードコーディネーター 北嶋佳奈のプロフィール
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